酸菜切成细节，饵块粑切成0.5厘米宽、 5厘米长的条，锅内烧沸水，将酸菜放入水中煮2～3分钟，加入猪油、盐、味精、姜末.

然后放入饵块粑煮熟，加入熟火腿搅匀稍煮，撒上葱花即成。