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油炸甜甜圈(
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所有材料除黄油外揉至光滑,加入软化的黄油,揉至出膜。发酵至两倍大
面团取出来松驰后,擀成大片。用甜甜圈压模,压出形状
压好后的甜甜圈放在烤盘上,烤盘下面放油纸。再次发酵至两倍大。
甜甜圈下面放的是油纸,炸的时候,把油纸一起放入,油纸遇到油自然会掉下来了。
油温大概是150度左右,一个约炸1-2分钟,正反面都要炸好。炸好后,放凉,沾上糖粉,就可以开吃啦。