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阿基師家常菜-糖醋吳郭魚(0/4)
吳郭魚兩側斜刀劃刀，加入醃料醃漬兩分鐘備用。
取平底鍋下1大匙油，加蓋將做法1煎兩面金黃酥香，即鍋前加入米酒加鍋蓋燜(這樣可以去除魚的腥味，還可以讓魚回軟喔)一下即可排盤。
取水晶碗，加入調味料調好糖醋醬汁備用。
同做法2鍋，爆香洋蔥、蒜末、黃紅甜椒絲後，下做法3煮滾，澆淋在做法2煎好魚上即可。