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照烧鸡腿饭(3/3)
鸡腿肉剃骨，用料酒，酱油，糖，盐姜片腌半小时。平底锅放少许油，将鸡皮向下煎，上色后反面，用刚才的酱汁在加入蚝油，倒在鸡肉上，稍微焖5分钟即可。
西兰花焯水，锅里放油，倒入蒜蓉，煸出香味后放入胡萝卜，杏孢菇，待软后放入西兰花，盐，蚝油适量即可。
蒸好的米饭装盘，将鸡腿肉切块放在米饭上，浇少许汤汁，蔬菜摆在旁边，整理好。