把已煮熟的沙蚬放到盘子中，用牙签把沙蚬肉挑出来。

浇上拌好的芝麻辣椒油、切碎的香葱末、一点酱油、一点黑醋、再加点鸡精和糖调下味，要吃的时候拌一下即可。