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天妇罗(0/6)
把天妇罗粉调成面糊（没有天妇罗粉可换用低筋面粉和鸡蛋和成的糊），最好用冰水调。或者调好后放在冰箱冷藏20分钟。
大虾只留尾部一节的壳，其余剥掉，用牙签挑去沙线。
茄子洗净切片，南瓜去皮切成薄片。
油锅倒入适量油，油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊，油炸。
用酱油加水熬成简单的蘸料，放凉待用。如果有味林和紫鱼末就好了。
炸好的东西控油。吃时蘸着蘸料吃。