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酱鸡脖(3/7)
新鲜的鸡脖洗净用料酒先去腥，之后洗两遍，依个人口味准备好葱姜，八角，小辣椒
将鸡脖用热水焯两分钟
取出
鸡脖和准备好的调料1同时放进锅内，加盐，老抽上色，海鲜酱油适量，糖适量，花椒面适量，烧烤料适量
倒入热水差不多没过鸡脖，煮大概20分钟左右
大火收汤
出锅