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地瓜饼(6/6)
地瓜切块放在锅上蒸15分钟左右！
将蒸好的地瓜去皮，用擀面杖将地瓜碾成泥。
在地瓜泥中加一个鸡蛋，适量牛奶、面粉，将它们一起搅拌均匀。
在案板上洒些薄粉，将地瓜粉搓成长条。
将它们揪成大小相同的剂子，按扁成圆形。
将电饼铛上下两面刷油，将地瓜饼两面煎成金黄色，盛如盘中即可。