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爆香腰花(6/10)
新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西
45度角切成腰花
用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味
嫩笋切段、大葱切段
再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉
浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀
腰花倒入油中快速过一下，后捞出
锅里下油，葱姜爆香
倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟
起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）