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金玉满堂(4/5)
虾仁洗净、拭干，加鸡蛋清2大匙、盐、淀粉腌10分钟
南瓜切去上边，做盖，掏空籽瓤，包上保鲜膜，放入微波炉里高火叮铛4分钟
将高汤3碗烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟
鸡蛋直接打入汤内，加入水淀粉，然后调入盐、胡椒粉、鸡精、香油
装入南瓜盅里即可