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自制果丹皮(11/14)
山楂去掉果柄，洗干净，放入容器内
倒入开水，没过山楂为宜
盖盖子焖，直至水变温
控干水份放入碗中
用刀将山楂对半剖开，用勺子剔除果核
将去核后的果肉放入料理机内
加入少许的水
搅打成细腻的果泥
柠檬切片后取汁备用
柠檬切片后取汁备用
放入少许冰糖
继续放入白糖及柠檬汁
继续加热，并不停地搅拌，以防沾锅直至果酱很浓稠即可关火
将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约2~3mm，烤箱调至135°中层，烘50分钟左右，取出后将把烤盘放置通风处放凉，用刮片轻轻揭开，把山楂卷切去四周不规则的部分，卷成卷后切成适合的大小用糖果纸卷起即可；