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五彩鸡丁(0/10)
将鸡胸肉洗净，切成丁，用淀粉上浆
将黄瓜，五彩椒均切成丁
将花生米温油下锅，小火炸酥备用（切不可用大火，否则极易炸糊）
将炒锅放油，油热后放入鸡丁快速滑熟盛出
锅底放少许油，方麻椒炸出香味，将麻椒粒捞出不用
放葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出香味
放入鸡丁，彩椒丁，黄瓜丁翻炒
加少许料酒，少许盐，味精以及胡椒粉
最后加入炸好的花生米，稍稍翻炒一下马上出锅
滴几滴香油调味