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番茄牛腩(7/8)
用凉水泡30-40分钟，去掉血水
冷水下锅，加入姜片，煮开去掉血沫
倒入高压锅压30分钟，用之前煮牛肉的汤没过牛肉。我用的电压力锅，具体时间建议大家根据情况调整时间，中间注意观察，否则咬不动或者太烂
另起锅放入番茄去皮，番茄划十字好去皮。
去皮后剁碎放一旁备用
锅内加入葱姜蒜，八角大料香叶等炒香，
倒入番茄后再倒入压好的牛肉，多炖一下。根据味道加入耗油生抽味精胡椒等，我第一次做，都是边尝味道边加调料。
当当当，大功告成！