除核桃仁和蔓越莓的所有材料倒入面包机桶，揉大概15分钟，倒上核桃仁及蔓越莓继续揉至均匀。
将好的面团倒出，用刮板将面团对折重后盖上保鲜膜静置三十分钟，(重复此动作三次，每次半小时)
将最后对折好的面团盖上保鲜膜，发至二倍大，大概50分钟
将面团用刮板折整形成园状放入已经撒粉的发酵篮内，烤箱内放一碗热水，将发酵篮放入烤箱内进行二发，发全两倍大，大概40分钟左右
烘培温度:烤箱中层放入一个空烤盘，或石板，下插个空烤盘，提前
240度预热烤箱，在下插烤盘里注入150-200ml的热水，形成蒸汽，烤约6分钟后将下插烤盘抽出，继续烘焙25分钟。
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