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自制阿胶糕(4/10)
准备足量上述食材，大枣洗净晾干后用剪刀剪小块，黑芝麻我买的就是炒熟的
阿胶块提前用黄酒泡化开，大概泡一天以上，切记阿胶要敲碎后再泡否则时间需要更长，直接用锅泡比较方便
提前准备好烤箱烤盘（没有用其他平盘也可以）铺好塑料薄膜备用
开火熬制阿胶，两分钟后加入冰糖不断搅拌至熬开，然后小火熬制大概二十分钟，并不断搅拌防止糊锅
当熬制阿胶粘稠挂在竹勺上时，就表明差不多可以加辅料了
最小火，倒入大枣和核桃搅拌均匀
关火，加入蔓越莓干和黑芝麻搅拌均匀后盛出
快速将阿胶糕“整形”，并用塑料薄膜盖好放窗台自然冷却四个小时，夏天也可放入冰箱冷藏室两小时
冷却后取出切小块
放入容器中冰箱冷藏保存，每天吃一至两块。自制阿胶糕，美味无添加，健康补气血