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紫薯发面饼(4/10)
面粉、酵母、白糖、猪油、倒入盘中混合均匀。
加入温水搅成棉絮状。
揉成稍软的面团发酵2~3个小时。
发酵好后直接分成剂子。 （此步不用揉面不用排气）
把剂子擀成圆形（剂子不要擀太薄）中间放入紫薯泥。
收口搓圆，再用手掌按扁成饼状，接着醒发20分钟。【建议醒发20分钟，烙出的饼比较蓬松柔软】
电饼铛刷油，然后放入饼。
预热后，盖盖烙4分钟，翻面再烙2分钟。