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南瓜酸奶乳酪布丁(2/9)
35克奶油奶酪室温软化，加入100牛奶、20克细砂糖。
牛奶奶酪混合物隔水加热，搅拌均匀成为细腻的奶酪糊。
30克蒸熟的南瓜压成泥，倒入70克原味酸奶中拌匀。
南瓜泥和酸奶糊过筛加入奶酪糊中。
混合物彻底拌匀。布丁糊完成。
5克吉利丁粉加15克饮用水混合至无干粉状态，隔水融化成液体状，水温不可太高否则会影响吉利丁的凝结。
吉利丁液倒入布丁糊中拌匀。
布丁糊过筛后装入漂亮的容器中，放入冰箱冷藏八小时以上。
冷藏定型后的布丁取出后即可食用。成品口感细滑，甜度适中，非常清爽美味。