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姜汁撞奶(8/8)
生姜洗净削皮拍碎，接着再用刀剁碎。（可以用搓丝器，料理机和榨汁机）
挤出生姜汁。（可以用纱布或者滤网）
牛奶和白糖倒入锅中。
开中火加热煮开，煮至锅边出现密集的气泡，既可关火。
牛奶晾至温度80度左右（50秒），把牛奶从高处撞进姜汁中。
迅速盖上盖子，静置20分钟让其凝固。
放上坚果珍珠水果类，或者淋上蜂蜜或者撒上粉末。
暖身暧胃