先说下今天用的硅胶模具
第一、不怕进水，直接水浴
第二、 不用铺油纸、做纸壳围边第三、脱模零压力
第四、参考尺寸:23.5x13.3x7cm
将玉米油微波炉加热50秒，如果没有微波炉，就灶上加热有手温即可。
根据前几个教程反应上来的问题，油温加热大家没数，很多把油都加热滚开了，以致造成低粉被烫熟成团。
所以有手温这个标准就是温热，不是滚开哦。
再加入蛋黄，加入细砂糖，不是小鸡蛋哦，我的鸡蛋都是带壳65g左右的大号蛋，如果你的蛋小，会稠。请自己补充蛋液进来。
如果喜欢极致细腻均匀的组织，可以再过筛下蛋黄糊，就一点疙瘩都不会有的完美程度。
蛋白打至湿性发泡，但这个湿性绝对不是可流动的.
分次与蛋黄糊搅拌均匀即可.
然后再将所有蛋糕糊全部倒入，表面可以撒一部分巧克力豆，这一部分在烘烤过程中会沉到中部。
整个过程不要震模哦，会把巧克力全部沉底。
然后就可以进烤箱烘焙了。加水水浴即可
烘焙参考时间: 130度80分钟
烘焙十分钟后表面再快速撒少许装饰巧克力豆。
这样做的目的是不会沉，也不会影响蛋糕爬升。
时间到了，拿出来是这样的，因为有巧克力豆会有微裂。
稍微不烫手了，就翻转倒扣，脱模，再翻转过来.不及时脱模，很容易焖湿蛋糕.
这个是加了20g可可粉的颜色，颜色也会使用不同的可可粉稍有深浅变化
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