首先制作饼干底部分，首先把无盐黄油 60克 用打蛋器低速打软
分三次加入糖粉
1、一定要搅拌均匀在加入下一次糖粉
2、开始先低速搅拌一下，使糖粉与黄油完全融合在开中速打发
3、分次加入糖粉一是为了使其更好的搅拌、二是避免糖粉飞溅
过筛好的低筋面粉分两次加入，第一次加入提前过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。（拌匀至没有干粉）
第二次加入过筛好的低筋面粉，先用刮刀翻拌一下，接着带上PVC手套揉压成团
将面团转移到保鲜膜上，稍微捂实，让面团没有过大的缝隙。
1、Tips：放到不沾油纸也可以。
封上保鲜膜后用擀面杖擀一下，（两面都擀排气泡）放冰箱（平铺）冷藏15分钟
1、Tips：面团最好贴着冰箱的隔层板，冷却的速度更快。
取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成圆饼。（约4毫米的厚度。）
1、Tips：冷冻好的面团可以轻易用手指戳出小坑，即表示软硬度刚好。
2、Tips：面团的厚度根据你做的饼干大小来定。如果你的模具很小，可以将面团擀得更薄一些。
将面团的另一面翻转朝上，用饼干模具刻出饼干面团
1、Tips：撕开保鲜膜，在面团表面撒上面粉防粘。
2、Tips：可以用牙签或裱花嘴在饼干上刻出小洞，烘烤出来的饼干就可以用绳子串起来。
3、Tips：一定要在烤之前戳，不要烤好了可戳不动了。。
饼干模具要一次成型，干净利索。放到烤盘里，把烤箱上下火160度预热。
饼干面团送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤15分钟左右。
1、大小不同的饼干面团建议分开烘烤。
饼干微黄略上色取出（饼干边缘形成金黄色，中间还有一点白，即可以关火，在烤箱中焖5分钟左右再取出，让饼干颜色更均匀。）取出放凉备用。
1、Tips：饼干出炉后马上转移到一个平面上，用烤盘压着晾凉。
2、Tips：平整烤盘压着也可以弥补一下饼干不平整现象。
加入温水，稍微搅拌后，倒入厨师机中打发糖霜。
Tips：第一次加入糖粉一定要打发变白，把蛋白粉融化并且打发起来。
Tips：打糖霜的盆一定要保证无油无水，否则会影响打发。
糖霜打发至变稠变白、有纹路，即可分两次加入剩余糖粉，继续混匀、打发。
Tips：糖粉要分三次加入打发，如果一次性加入，会打发不充足，糖霜颜色会很黄。
称量出的勾线糖霜，用喷壶分次看情况加入温水，混匀成可以流动的填充糖霜。
1、Tips：温水一定要分次少量加，边看状态边加。
2、Tips：如果在调糖霜的时候不小心水放多了不用担心，再适当加些糖粉就可以。
3、Tips：制作糖霜加的水不能是凉水，而是烧开后晾的温热的水，因为凉水不容易使糖粉溶解，糖霜会有小颗粒，影响美观。
把两种糖霜分别装入裱花袋备用。
1、Tips：略稠的硬质糖霜用来钩边。
2、Tips：略稀的流质糖霜用来填空。
3、Tips：可适当取出一些加入法国FC水溶调色，颜色根据自己喜好来调。
4、Tips：糖霜状态：
①小弯勾可以拉线，立体花
②缓慢下落但是不能形成弯勾，可以勾边
③缎带般下落8秒会消失，可以大面积涂抹
不懂的可以看视频或者看下面的小贴士哦。
在调如正红色，绿色、黑色这些纯色，除了多加色素外没有别的办法可以调出很正的颜色。
这是我用了法国FC水溶色粉两掏耳勺的量。这个色粉真的性价比超高，推荐在淘宝三个橙子烘焙购买
根据视频中的手法画出糖霜图案。
填充雪花
1、Tips：勾边拉线的时候顺着饼干的边用裱花袋挤一圈即可，要注意的就是手不要发抖，一气呵成，不能断线。
2、Tips：先钩边。白色铺底之后，晾干，然后在用红色装饰。
3、Tips：拉线好了等干，然后用绿色白色红色的糖珠点缀，这里我犯了一个大错误，在等干的时候，我裱了雪花，手不小心蹭到了没有干底，一定要等到晾干，不然会晕色。。。。。。
4、Tips：、晕色之后补救呢就是在晕色的地方拉线，一共拉了绿色白色和蓝色三道线再点圆珠点缀，看起来还不错啊
根据自己的喜好，尽情装饰。
做好的糖霜饼干，建议送入烤箱上下火60-70度烘烤半小时（线条形状）至一个小时（填充形状）左右，把糖霜中的水分烘干，以保证口感、延长保存期限。
糖霜饼干插在圣诞花环上真的很好看耶！
最后一定要在饼干上及四周撒些砂糖
白白的亮亮的，营造出一种下雪的感觉
圣诞气息一下就变得浓厚啦
最后把它们装进好看的包装盒里
一个完美的圣诞礼物就做好啦
现在就动手还来得及！
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