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南瓜手指条-宝宝辅食(13/14)
准备食材:即食燕麦30克、藜麦5克、奶油南瓜50克、亚麻籽油适量。
将藜麦提前浸泡30分钟以上,藜麦提前浸泡一下,这样能够让藜麦吃起来没那么涩。
将藜麦沥干水分,把藜麦放在铺了烘焙纸的烤盘上。 tips:这样先铺开烤制会更均匀。 提前要把藜麦烤熟烘干,这样才能更好的打粉。
上下火150度烘烤20分钟,把藜麦烤干烤熟。 tips:有的姐妹可能会觉得这一步比较麻烦,其实我也尝试过直接用干的藜麦打粉,尝试的结果就是藜麦粉尝着有些发涩发苦。所以浸泡和烘烤的步骤不能够少呀! 而且如果宝宝对藜麦的味道很敏感,建议姐妹们把藜麦的用量减少些。 家里没有烤箱也是可以做的,可以用炒锅把藜麦焯熟,变干炒出香味来即可。
把烤干的藜麦和即食燕麦一起放入破壁机中。
启动破壁机搅拌键,把藜麦和燕麦搅打成细腻的麦粉。
你看!那种稍微结块的其实是因为粉质细腻才聚在一起的,用手轻轻碾一下就都碎了。
把奶油南瓜切去南瓜皮,切成1cm粗,手指长的小条状。
在南瓜条里加少许植物油,用油刷把南瓜条刷匀。 tips:姐妹们平时可以用玉米油或者是葵花籽油,或者芥花籽油。 我这次家里正好没有这几种油了,就用了亚麻籽油来做,虽然亚麻籽油经过高温后营养会损失,但是作为普通的油来说,还是很健康的。 平时宝宝用油的话,最好能够换着吃,因为每种食材的营养成分不同,偶尔换着吃,摄入的营养才能更加全面些~
把南瓜条放入搅拌好的麦粉中粘一下。
放到铺了烘焙纸的烤盘上。
上下管180度,烤制20分钟,直到把南瓜烤熟为止。
这样烘烤后的南瓜条麦香四溢,还带着淡淡南瓜香甜,最重要的是,形状很整齐,小宝宝不容易捏烂容易抓取哟~
用同样的方法,姐妹们还可以做出胡萝卜条、红薯条和紫薯条呢!这样软嫩的手指条,最适合给宝宝作为手指食物来吃了。