大蒜根部拍一下或者一切二，方便炒熟。然后大蒜切段。

放油炒鸡蛋，鸡蛋放下去后不要动，等蛋都凝固了后，再用锅铲把蛋弄碎，盛起蛋。 放大蒜，煸炒一下放盐。最后放鸡蛋，煸炒一下。（鸡蛋吸盐，一定要最后放）