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啤酒鸭(5/8)
鸭子半只解冻
锅里加姜片烧开水后放入剁好的鸭子焯水
变色捞出，锅擦干放油爆香配料
入鸭子翻炒，加入盐，冰糖，老抽
抄到变色倒入高压锅，倒入啤酒，枸杞，大火压五分钟
锅凉开锅继续烧，加入蒜叶，味精
起锅
小贴士：第五步可以不放入高压锅，直接在炒锅加啤酒，大火烧到收汁，这样的鸭肉比较有嚼劲，高压锅的肉比较容易咬，看各自喜欢