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阿基師家常菜–茭白筍炒肉絲(0/3)
茭白筍削去外皮，逆紋切薄片後，再切絲備用。
熱鍋加少油，油溫150度，下茭白筍過油3秒鐘，撈起備用。
同上鍋餘油，下五花肉絲、香菇絲炒香，下薑末、蒜末炒香，再下高湯煮入味，下做法2、調味料、蔥花拌勻即可。