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酸姜焖猪蹄(0/5)
猪蹄一切为二
冷水下锅汆水，血水清除，洗净放入凉水
起油锅，放冰糖炒出糖色，放入酸姜酸辣椒出味，再放猪蹄两面小火煎至金黄炒
加入八角，桂皮，少量老抽，倒水平盖猪蹄，小火加盖焖一小时
开盖，少许盐大火收干