泡香菇 香菇、火腿肠切丁 下油烧热后煎蛋。 蛋煎好后盛出，下香茹．和青菜翻炒一下盛起备用． 下油烧热后下米饭翻炒至米粒不粘连（加点酱油可使米粒分开，但加多了容易粘锅）加盐、料酒。 等米饭不粘连且颜色匀了后，把备好的青菜、香茹火腿肠及煎蛋加入翻炒几下。 关火，加鸡精、葱，盛起