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手撕包菜(3/3)
包菜洗净后，用手撕成一片一片的（包菜用刀切的，不如用手撕的口感好）。
油锅热后，下蒜片、干辣椒爆香（不大会吃辣的，4-5个干辣椒不用切直接放；会吃辣的，可以切碎干辣椒，1个就挺辣的了）。
倒入包菜，加少许盐翻炒，从锅边缘加少许水继续翻炒至包菜梗软透出锅。