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柚皮糖(2/7)
先把柚子皮外表清洗干净。
把里面白色囊削平，切小块。
放盐搓几分钟。
放水清洗，挤干水再次清洗，然后放水泡，每5个小时左右换一次水，泡24小时左右。注意每次换水都要把水挤干。
煮一锅开水，把柚子皮倒锅里煮几分钟。倒出来虑干水，等柚子皮冷却后挤干水份。
再煮一锅水，放750g冰糖融化，接着放柚子皮下去煮，值到水分干了，然后开小火慢慢烘干。补充一下，水量要多少？大概是柚子皮吸饱了还有一点就可以了，太多了要煮很久，太少了没吸够，这个只能意会不能言传，自己研究哈！
放在太阳下晒一天，中途翻一翻。晒硬了就可以吃了，如果没晒的话比较软，口感没那么好。