马蹄猪肉虾馅料，去皮马蹄50克，胡萝卜50克，木耳30克，鸡蛋2个，五花肉500克，去皮虾肉100克，盐8克（4调料勺），味极鲜酱油若干，水若干……

饺子皮 1000克面粉大约配220克的液体加8克盐揉面！ 紫色饺子，用紫甘蓝汁220克 橘色饺子，用胡萝卜汁220克 绿色饺子，用菠菜汁220克 普通饺子，用水220克 揉好静置30分钟，休息半小时后回来继续包饺子