【调色】50g白色面团 10g黑色面团 剩下绿色面团
白色面团取5g-10g之间都可以,然后搓出如图从粗到细的条状,粗细要比现实中蚕宝宝稍微细一点(因为后续发酵还会变粗)
可可粉加一点点水稀释后,用毛笔不均匀的刷在蚕的身体上
调至“恒温发酵模式”因为这个馒头比较小,发酵时间是25min,35度,只要发酵至1.5倍大即可
发酵完成后,调至‘蒸制模式’100度 13min,结束后焖2min开箱门,或者冷水上锅,大火煮开转中火,一共13min,关火焖2min开盖子
【调色】50g白色面团 10g黑色面团 剩下绿色面团