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可爱带馅面包的整形(
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面团里包裹豆沙馅,第一次发酵完成后把做好的面团分割成100g/个,揉圆松弛20分钟~
擀开成椭圆形,放上35g左右的豆沙馅料
四周按紧之后,右转90°,擀长成长方形
从豆沙贴紧面团的那一侧(右侧),分割成一指宽
整块面都切好之后,另一侧不切断 卷起,整形成U型,进行二次发酵 全部整形好。
二次发酵完成之后,表面刷蛋,进烤箱烤熟