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蒜蓉开背虾（蒸）(4/6)
大虾先剪去虾枪和虾须；
开背需要点耐心和小技巧：
盘子底部铺上洗净分小段的金针菇（或浸泡好的粉丝），摆上开背后的大虾；
蒜头压成泥，锅中温油，炒香蒜蓉，加入生抽、白糖、盐、胡椒粉和适量清水煮开；
非常好吃的一道菜就完成啦！颜值也很高呢~
虾壳一拨就掉了，一大口虾肉，好满足！Yummy~~~