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凉拌折耳根（鱼腥草）(1/5)
折耳根洗净 切段，放盐 料酒腌制10分钟以上，清水冲洗沥干水分！备用
腌制过程中，姜 蒜1:5切末，小米椒 香菜切末
冷锅上油，调小火花椒粒 麻椒粒 大料一颗炸出香味 调大火待油热 炸辣椒面，
加入：姜蒜 香菜 小米椒，胡辣椒面 鸡精 蚝油 花椒油 蒸鱼豉油 白糖 老陈醋 白醋少量 香油 辣椒油，调入适量的盐
最后拌匀 腌一会味道更好，酸辣口 陈醋要多放，