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两吃海参斑鱼(11/13)
海参斑鱼，样子长得够丑洗净。不用解冻，直接收拾！用80度热水浇表面3次，就像给西红柿去皮一样。用刀刮去表面砂状表皮和硬刺，个人觉得刀比钢丝球好用。
刮过的样子
去鱼皮，看看鱼皮是不是很厚？开始本来想扔掉的，但当发现这么厚，还这么完整拨下来，就果断决定做菜了。
鱼皮，鱼皮
盘子底部垫火腿丝，葱丝，姜丝
放上鱼，水开蒸10分钟
鱼皮切开，蒸10分钟，因为可以和鱼肉一起蒸，所以就不分时间长短了，结果证明，这是可以的。
彩椒，洋葱切菱形块
放入蒸好的鱼皮，花椒油，生抽，醋，拌匀，可。
成品
因为鱼盘放不下，所以中途换了个盘子，蒸完出很多汤汁，鱼皮蒸完也是如此，都倒出来
表面撒彩椒丝，葱丝，淋蒸鱼豉油，淋热油，可
再来一张
海参斑鱼，样子长得够丑洗净。不用解冻，直接收拾！用80度热水浇表面3次，就像给西红柿去皮一样。用刀刮去表面砂状表皮和硬刺，个人觉得刀比钢丝球好用。