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鸡蛋灌饼 美味早餐(9/17)
温水加入面粉中揉成面团
下成3个剂子，醒发备用
白菜、胡萝卜、葱段切丝，锅内少许油，热锅凉油煸炒，加入生抽，耗油，少许盐
炒干水分出锅备用
将面剂擀成细长条
上面刷少许油
将面饼对折
从一头卷起
压扁成面饼，面饼截止这个步骤可以提前做好，冰箱冷藏，需要的时候拿出来直接烙熟
擀成薄饼，注意外圈稍微薄一些
锅内刷少许油，摊去薄饼
烙熟一面，翻面，打入一只鸡蛋
小火将鸡蛋摊开凝固
刷酱，我是自己用盐、海鲜酱油、蚝油调的酱汁，也可以根据自己喜好刷番茄酱，沙拉酱等
加入切好的枣肠，也可以是破开的香肠，或者火腿片
加入炒好的白菜胡萝卜，蔬菜也可随意变化
卷起，配上一杯现磨的黑豆浆，完美早餐完成