鸡蛋打散，最好用打蛋器，用比蛋液多一半的温水，混合，继续打散，加一丢丢盐就好。水开后，将装有蛋液的碗放到锅里，用盘子盖住，隔水蒸20分钟左右。取出后，几滴生抽，几滴香油，混合后，浇在蒸蛋上。搞定