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红丝绒玛德琳(1/14)
泡打粉和红曲粉加入低粉中
拌匀后过筛
鸡蛋里加入柠檬汁
细砂糖
用手动打蛋器搅匀
搅匀后的蛋液倒入低粉中
用手动打蛋器搅打均匀
黄油熔化后，倒入搅匀的面糊中
继续用手动打蛋器搅打均匀
搅匀后的面糊状态应该是顺滑的，如图
烤箱预热后，180度13分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定），烤制过程中可以看到玛德琳的肚子高高鼓起
白巧隔水熔化，晾凉后的玛德琳一头沾取白巧，再撒上一些装饰的小糖珠
完成
完成