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番茄粉条豆腐煲(0/6)
红苕粉提前一夜泡发，豆腐切2X2厘米小块，番茄切丁，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
平底锅烧少量热油，豆腐铺上去，几分钟后翻面，注意晃动平底锅，将豆腐煎成两面黄后捞出备用。
锅中再加入少许油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁，加少许白糖、盐，翻炒出酱汁。
加入煎好的豆腐，与番茄翻炒均匀，加入适量清水，没过豆腐，加入适量酱油调色，适量白糖、盐提味，盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮十分钟。
十分钟后加入红苕粉，搅拌均匀，再盖上锅盖焖煮五分钟。
起锅前加入少量味精，撒上葱花即可。