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鲫鱼豆腐萝卜汤(1/9)
鱼洗干净处理好内脏，尤其里面黑膜处理干净，内外都撒些盐，用厨房纸上吸干水分备用。
萝卜洗净切丝。
老豆腐切块放水里泡着备用
锅烧热时用生姜片把锅底擦一遍，再倒入适量油。
油热时晃一晃，锅底部都挂上油，加入姜丝爆锅，随即将鱼放入转小火煎至两面金黄
加入水，水一定不能太少，必须要漫过鱼，加入少许料酒，盖上锅盖大火烧开
水开后煮五分钟，待汤显淡奶白色时放入豆腐和枸杞，继续大火煮十分钟
随即加入白萝卜丝，水开后再加入葱花，调入适量盐
盛出来时撒些香菜末就可以出锅了！