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杯子奶油蛋糕(7/10)
成品图
材料：蛋糕粉60克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克 装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 模具：9连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右 做法：首先将黄油和牛奶加热融化后拌匀备用
鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发
到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态（天冷时候下面可以垫一盆的温水这样打发就更快了）
筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀
然后将黄油牛奶分次慢慢加入拌匀
取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟
取出放凉备用
将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态挤上就可以了
其实不加淡奶油也是很好吃的，很松软，而且小巧一个个，吃起来也方便，我家儿子最爱用它当早餐，配一杯热牛奶或者自己家豆浆机做的豆浆，实在是方便又营养。