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辣白菜金枪鱼卷饼(0/14)
先来做饼胚:将面粉、玉米粉、酵母放在一个容器里
将三者搅拌至混合
然后加入盐,边搅拌边倒入温水
先搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟
醒发好均分成6个小面团
滚圆后,压成小饼盖上保鲜膜醒发10分钟
取一个醒发好的面团,擀开成大小约8寸的面饼,剩余的也依次做好
平底锅不放油中火烧热后放入一个面饼,转小火烙至表面鼓起大泡泡(如图)大约40秒
然后立刻翻面,这一面在烙10秒左右就可以了
做好的卷饼取2张来用,剩余的用密封保存。辣白菜和金枪鱼备好
辣白菜和金枪鱼混合拌匀
取一张卷饼,底部铺一片生菜,放上适量辣白菜金枪鱼就完成了~
成品
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