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炸酱面(
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将五花肉肥肉瘦肉分开,先将肥肉放入油锅中煸炒直金黄色
加入瘦肉一起煸炒至锅内无水气(可以煸炒老一点)
往肉里加入一份葱姜末煸炒出香味
倒入已用水泄好的干黄酱,再加入少许清水,搅拌均匀
小火慢熬,加入少许白糖(去腥提鲜),再加入一点点老抽上色(看上去颜色会好看点)
熬制粘稠
在碗中放入另一份葱姜末,将熬制好的酱倒入碗中,和葱姜末搅拌均匀
完成
配上蔬菜和面条!棒棒的!