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菠菜戚风蛋糕(9/10)
成品图
材料：低筋面粉95克 蛋5粒 菠菜汁50克 牛奶40克 油55克 糖65克（其中15克蛋黄用） 柠檬汁几滴 烘焙工具：学厨7寸粉色中空戚风模具 烘焙时间：150度55分钟
蛋黄中加入15克糖和油拌匀
加入菠菜汁、牛奶继续用手抽拌匀，筛入低筋面粉 用手抽以之字手法拌至无颗粒
蛋白分几次先快速用电动打蛋器打，最后2分钟低速打至硬性发泡（这样可以让大气泡消失）
先取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀
然后分成再加入其它的拌匀
倒入模具中，震几下尽量让大气泡消失、放入预热好的烤箱中下层，150度50分钟
取出倒扣放凉后脱模即可
成品如何？