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双色绿豆糕(少糖少油简易版)(11/11)
绿豆在水里浸泡2小时以上,期间换水2次。 图片是已经泡水 2小时后的绿豆,然后沥干水分,装在一个大碗里,我是直接用高压锅蒸的,以绿豆蒸软了为准。
蒸软后的绿豆,用工具把它压制成粉末状,我是直接用一个勺子压的 图片是已经入锅的,先倒入60克玉米油,然后把绿豆倒进去,用铲子不停的翻炒,大概感觉有点干的时候,把60克砂糖倒进去,糖融化会有水分产生,这个时候可以适当调大火候,再翻炒几下就差不多喽,切记不要炒太干啦!
图片是已经加了油又加了糖,起锅后的绿豆半成品
制作绿豆糕使用的工具,我用的是展艺的50克模具,实际做的是40克一个,感觉做50克有点大
原味的
抹茶味的,40克一个,总共200克,加了抹茶粉5克。
可可味的,40克一个,总共200克,加了可可粉6克。
摆拍1
摆拍2
装箱送人很高大上吧
喜欢就赶紧动手做吧!