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土豆泥火腿鸡蛋饼(3/5)
土豆蒸熟还是烤熟都随意,吃不完的土豆泥都可以用(我用的黑土豆,用白土豆一样的) 火腿和香葱都切碎,和土豆泥、鸡蛋混合均匀。
加入适量食盐,少许黑胡椒粉,搅拌均匀…鸡蛋多一些会更容易成团,搅拌成稠稠的糊状。
平底锅加热,放少许食用油,拿勺子挖一勺土豆糊放进去,按平。
定型了就翻下面,两面上色了就可以了。
因为食材大都是熟的,所以很容易就煎熟了…盛盘,可以蘸甜辣酱、番茄酱之类的一起吃。