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#做道好菜,自我宠爱!#(
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南瓜去皮去核切块蒸熟
南瓜压成泥,放凉备用
南瓜倒入在130克中筋面粉中再加入2克酵母,揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵到两倍大
剩余面粉加入红曲粉,加入少量清水。揉成光滑面团,盖保鲜膜。
洒面粉,把发酵好的南瓜面团揉搓排气。切成25克的剂子。搓圆擀成圆饼状。
借刀压出米字形。在每条压痕处用刀切断一半左右。
捏出花瓣造型
包入豆沙馅。用手虎口捏紧,像做肖米一样造型。
红色面团擀成等长的长条系在福袋上面。
放上枸杞,上蒸锅醒发20分钟。冷水上锅,水开后蒸15分钟。再闷5分钟出锅。开吃。