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重庆辣子鸡(1/9)
鸡腿肉洗净切块，干红辣椒，花椒，麻椒，蒜，姜备用
鸡腿肉用盐，酱油，胡椒粉腌制半个小时以上。
腌好后，热锅倒入多一点的油，油热后把鸡块放进去炸至成熟。
盛出备用
第二次复炸鸡块，炸至金黄。
放入姜片，蒜片炸几分钟，再放入花椒和麻椒再炸几分钟
再放入干红辣椒炸到干红辣椒变色 鸡肉基本炸干
沥油盛出
成品