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麻婆双色豆腐(3/7)
鸭血和豆腐都切成小块，放在碗里，备用。
热锅烧油，倒入蒜末炒香。
放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
放入肉末翻炒，再倒入黄豆酱，翻炒2分钟左右。
放入切好的豆腐块，翻炒均匀。
倒入清水，水的量要超过豆腐。喜欢吃辣点，加点小红辣椒。
中小火煮15分钟左右，待汤汁少于一半的时候，改大火收汁即可，不要把汤汁都收干。