用擀面杖擀成面皮 以自家的蒸锅为准 太大了放不进去
放盐 调料 鸡精 拌匀 也可以适量放些香油（韭菜一定要 面团擀好 锅开在拌 不然容易出水）
拌好的韭菜放在面皮中间 韭菜多放好吃 在韭菜中间打2个鸡蛋
用筷子轻轻拌匀 不要把下边的面皮弄破了 拌好韭菜鸡蛋 朝一个方向折一下 在把另一边也折一下
折成这样的形状 两头有手给捏起来 不要漏鸡蛋液 捏好后 两只手快速拿起放蒸锅里 （蒸锅篦子上要放湿的蒸布 不然容易粘住）
蒸20分钟左右。不确定熟不熟 用筷子戳个洞看一下 有没有熟 不熟在蒸一会
蒸好饼子 拿出来 用刀切块 装盘 每次吃多少做多少 凉了 在回火 都不好吃了
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