安装App
炸鸡块(10/12)
鸡腿解冻，剔骨，清洗一道。我是用厨房剪刀整的，比想象中好操作，不过剔的马马虎虎了。
切成合适的大小。我喜欢大块一点。
切好的鸡肉放入碗中，加两勺料酒，一勺耗油，两小勺胡椒粉，洒点干淀粉，拍两瓣蒜，切末加进去，搅拌均匀。
倒点牛奶腌制，半个小时以上。
来两勺面粉，一勺淀粉，打一个鸡蛋。来一点点盐，胡椒粉，提味就可以了。
搅拌均匀。
油温六成热，下鸡块，试炸一个。不断的拿长筷子翻动。
控制好油温，感觉过热就减火，或者直接关火。大概炸3-4分钟。
炸至两面金黄后，捞出沥油。
开大火，复炸一道，大概1分钟，也是不停的翻动。
捞出，用厨房纸吸吸油，切点包菜丝，还有切瓣柠檬。
真的很多汁，再倒一杯啤酒。包菜丝切的惨不忍睹，请忽略。挤点柠檬汁，酸爽解腻味。都是从动漫上学来的。嘻嘻。